"Fennel Anise Elixir": Kräutergenuss aus der Türkei, Ägypten und Finnland

Drei Zutaten. Drei Länder. Das ist unser "Fennel Anise Elixir". Fenchel und Anis stammen aus Ägypten und der Türkei. Der Kümmel kommt aus Finnland. Alle drei wachsen auf Feldern. Fenchel kommt vorwiegend in mediterranen Gebieten vor. Er braucht einen warmen, nährstoffreichen Boden. Erntezeit ist Ende September. In den Tee kommen die Samen. Dafür werden die Dolden kopfüber getrocknet. Anis stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Türkei, Spanien, Ungarn, Libanon und Ägypten. Dort wird er mittlerweile hauptsächlich angebaut. Auch vom Anis braucht man die Samen für den Tee. Dolden schneiden, trocknen, Samen auffangen. So sieht seine Ernte im Frühherbst aus. Und der Kümmel. Er kommt aus Vorderasien und den Mittelmeerländern. Wird jedoch heute bis nach Europa und Sibirien angebaut. Er braucht lehmige, sandige Böden. Der finnische Kümmel hat erstklassige Qualität. Deshalb kommt er in unseren Tee.